جرب تقليد القهوة التركية وتذوق الفرق
حصل الأوروبيون على مذاقهم الأول من القهوة التركية ، والقهوة بشكل عام من الأتراك العثمانيين ، الذين جلبوا القهوة إلى الغرب. كانوا رائعين في شرب القهوة ، سواء في المنزل أو في المنازل العامة ، وكانوا رواد مقاهينا ، التي بدأت في الظهور في جميع أنحاء البلاد الإسلامية. أصبحت القهوة التركية جزءًا من حياة الأتراك وعرفت باسم "نبيذ الإسلام" و "حليب لاعبي ومفكري الشطرنج".
 |
| جرب تقليد القهوة التركية وتذوق الفرق |
تُشتق القهوة التركية من حبوب بن أرابيكا الشهيرة ، وغالبًا ما تُضاف إضافة توابل الهيل العطرية إلى القهوة أثناء طحنها. طريقة أخرى لغلي البذور مع القهوة وتركها تطفو على السطح عند تقديمها.
تقليديًا ، تحتوي القهوة التركية على ستة مستويات من الحلاوة تتراوح من الحلو جدًا إلى الأسود. لا يضاف السكر للقهوة بعد تقديمها. عندما تبدأ القهوة في التسخين ، تبدأ في تكوين رغوة. تنص إحدى قواعد حفل القهوة التركي التقليدي على أنه إذا غابت الرغوة عن القهوة ، يفقد المضيف وجهه. يتم تقديم القهوة التركية ساخنة من إناء خاص يسمى سيزفي.
لن تحتاج إلى قدر كبير لصنع وصفة القهوة التركية هذه من
أجل صنع المشروب الخاص بك من "Milk of Thinkers" ، سخني الماء في مقلاة ، أضف القهوة والسكر حسب الرغبة. وصل الى درجة الغليان. صب نصف القهوة في أكواب ديميتاس وأعد القهوة المتبقية إلى النار واتركها تغلي مرة أخرى. تخلصي من الرغوة وضعيها برفق في كل كوب بدون تقليب. ستحتاج إلى كوب ونصف من الماء البارد ، و 4 ملاعق صغيرة من القهوة القوية المحمصة الداكنة ، وحوالي 4 ملاعق صغيرة من السكر.
يمكنك محاولة إضافة الهيل إذا كنت تحب طعمه. بعد بعض التجارب ، ستحصل على قهوة تركية أصيلة تقريبًا.